Frühstück 2.0
Sonntag 11.12.22 9:00-14:00
Sonntag 08.01.23 9:00-14:00
Waidmühlenweg 2
Westhausen/Thür.
Ob Frühaufsteher oder als Langschläfer
zum Mittag. Macht doch Euren Lieben eine
Freude und lasst euch überraschen von
kleinen Gerichten…
p.P. 29,90€
Salzig, herzhaft
Ei- Benedikt
Brioche | hausgebeizter BIO Lachs |
pochiertes Ei | Sauce Hollandaise
Bauernfrühstück 2.0
Ei | Rindersalami | gebackene Kartoffel | eingelegte Gurke | Frankfurter grüne Sauce
Pastrami Schnitte
Pastrami | BIO Rosmarin- Baguette | Avocado | geschmorte Zwiebel | eingelegte Honigtomaten | Mayo- Verde
Rindertatar Asia Style
Koriandermayonnaise | gebeiztes Eigelb | eingelegte Zwiebeln | geröstetes Sesamöl
Gruyère- Waffel
Anti Pasti | Spiegelei | Bimi | Rucola- Pesto | Wildkräuter
kleines BIO Brot (Backstube Erfurt)
Butter | Marmeladen
… Änderungen vorbehalten
und süß
Birchermüsli „mal anders“ (vegan)
Kokosmilch | Himbeeren | Gurke | Yuzu- Eis |
Macadamia Nüsse
Oma Elfriedes Klassiker
Milchreis | Tahiti Vanille | Orange | Karamell | Mandel
Windbeutel
Schokoladenmousse | Blaue Gewürz- Pflaume |
Quark- Espuma
… Änderungen vorbehalten
Bitte beachten
Das Gasthaus ist aufgrund der "Kochschule" am Samstag, den 22.01.2022 und Sonntag, den 23.01.2022 geschlossen.
Neue Mühle
*Entdecken, Überraschen lassen, Geniessen*
Herzlich Willkommen im Gasthaus Neue Mühle
in der Welt von Martin Geleick.
Allein kann keiner dies schaffen,
zusammen können wir aber
vieles anders machen…
Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Veranstaltungen nach individuellen Bedürfnissen planen und gestalten!
Wir stehen Ihnen mit gutem Geschmack zur Seite!
Impressionen
einfach.anders.Appetit holen
werfen Sie einen kleinen Blick auf
unser Menü
Die Neue Mühle steht für Regionalität, Nachhaltigkeit,
klare Geschmackslinien, intensive Aromen und gute Produktqualität.
Die Küche des Gasthauses verbindet weltoffene Einflüsse mit viel Kreativität.
* Änderungen vorbehalten
Menü ab 28.07.2022
sommerlich leicht
Blumenkohl „confiert“
Vinaigrette (Pinienkerne, Schalotte & Ei) | Schwarzbrot | Wildkräuter |
***
Consommè- Rutje Tomate „geklärt“
Basilikum | Wurzelgemüse
***
Seezunge „gebraten“
grüner Apfel | Sonnenblumenkerne | Beurre blanc
***
Yuzu „geeist“
Olivenöl | Fleur de Sel
***
Rinderrücken vom Weiderind „gegrillt“
Texturen von Süßkartoffel | Soja | Sandorn
***
Cheesecake „mal anders“
Himbeere | Spitzpaprika | Basilikum
6 Gänge 78€ | 5 Gänge 68€
4 Gänge 58€ | 3 Gänge 48€ (Fisch oder Fleisch)
Weinbegleitung
mit Alkohl 0,1l 7€ | ohne Alkohol 0,1l 6€
*Änderungen vorbehalten
a la carte
Futter
Kräutergarten „Wildkräuter“
Hausdressing | Landgurke | Radieschen
6,10€
Kleines Bio Brot am Stück „für 2 Personen“
Aioli | Veganer Dip
6,90 €
Kopfsalat im Ganzen
Schnittlauch | Hausdressing
7,00€
getrüffelte Sellerie-Suppe „geschäumt“
gebackenes Hähnchen
7,50€
Himmel & Erde
Blutwurst | Kartoffel | Apfel | Landei
10,00€
Spicy Shrimps „5 Stk.“
Mango | Sauce (Asia Style) | Kresse
13,50€
hausgemachte Ravioli
Steinpilze | Pinienkerne | Spinat | Ricotta
17,50€
Schmorgericht nach Angebot
Rosenkohl | Spätzle | Röstzwiebel
19,90 €
Kalbs- Tafelspitz in Buttermilch „Sous vide“
Bouillon-Kartoffel | Meerrettich | Spitzkohlsalat
22,50 €
Bachsaibling vom Kressepark Erfurt „gebraten“
Safran-Risotto | Parmaschinken | Kürbis-Chutney
24,50 €
Wiener Schnitzel
Steinpilze | Kartoffel-Mousseline
24,90 €
Angus Roastbeef 200g „gebraten“
Pommes Frites „selbstgemacht“ | Grillsauce | Wildkräutersalat
28,00€
Steinpilze „gebraten“
10,00€
süßer Abklang…
hausgemachtes Sorbet/ Eis nach Angebot
3,00€
Creme Brûlée
8,50€
Zwetschgen- Gröstl
Original Beans 75% | Joghurt | Crumble
10,00€
…weitere Desserts auf Nachfrage & nach Verfügbarkeit
Geheimnisse der Kochkunst
einfach.anders.Kochschule
Lassen Sie sich von Martin Geleick in die Geheimnisse der Kochkunst einweihen! Der Küchenchef aus Thüringen wird Sie in seinen Kochkursen in die leidenschaftliche Küchenwelt des Gasthauses Neue Mühle einführen, die Grundlagen des Kochens vermitteln sowie Tricks und Kniffe der gehobenen Küche verraten.
129€ p.P. inkl. Getränke
Kochschule 12.11.2022 / 10.12.2022 / 07.01.2023 10:00-15:30 Uhr
max. 10 Personen
4 Gänge Überraschungsmenü
Gasthaus
Neue Mühle
Waidmühlenweg 2
99869 Nessetal/ OT Westhausen
Telefon: 036255 / 153781
E-Mail: info@gasthaus-neue-muehle.de
Öffnungszeiten
Tagesaktuelle Öffnungszeiten bitte bei Google entnehmen
werfen Sie einen kleinen Blick auf
unser Menü
Die Neue Mühle steht für Regionalität, Nachhaltigkeit,
klare Geschmackslinien, intensive Aromen und gute Produktqualität.
Die Küche des Gasthauses verbindet weltoffene Einflüsse mit viel Kreativität.
Accordion Title
Anfahrt & Kontakt
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