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Neue Mühle

*Entdecken, Überraschen lassen, Geniessen*

Herzlich Willkommen im Gasthaus Neue Mühle
in der Welt von Martin Geleick.

Allein kann keiner dies schaffen,
zusammen können wir aber
vieles anders machen…

Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Veranstaltungen nach individuellen Bedürfnissen planen und gestalten!

Wir stehen Ihnen mit gutem Geschmack zur Seite!

Whisky Impossible 23.03.2024

mit MaltRaritäten

 

Kulinarischer Einklang

Gruß aus der Küche

* * *

Lammtatar

Frühlingskräuter | Radieschen | Buttermilch

* * *

Krustentier „geschäumt“

Praline | Schnittlauch | Kokos

* * *

Wildfang Kabeljau „confiert“

Lauch | Heu 

* * * 

Yuzo „geeist“

Olivenöl | Meersalz

* * *

Schwarzfederhuhn

Texturen von Mais | Zwiebel

* * * 

Birne 2.0

Williams | Butterzopf | Topfenrumeis

149,00€ p.P.

Frühstück 2.0

Sonntag 07.04.2024 10:00 – 14:00 Uhr

Sonntag 12.05.24 10:00 – 14:00 Uhr

Sonntag 02.06.24 10:00 – 14:oo Uhr

Waidmühlenweg 2
Westhausen/Thür.

Ob Frühaufsteher oder als Langschläfer
zum Mittag. Macht doch Euren Lieben eine
Freude und lasst euch überraschen von
kleinen Gerichten…

p.P. 39,00€

Salzig, herzhaft

Ei- Benedikt

Brioche | hausgebeizter BIO Lachs |
pochiertes Ei | Sauce Hollandaise

Bauernfrühstück 2.0

Ei | Rindersalami | gebackene Kartoffel | eingelegte Gurke | Frankfurter grüne Sauce

Pastrami Schnitte

Pastrami | BIO Rosmarin- Baguette | Avocado | geschmorte Zwiebel | eingelegte Honigtomaten | Mayo- Verde

Rindertatar Asia Style

Koriandermayonnaise | gebeiztes Eigelb | eingelegte Zwiebeln | geröstetes Sesamöl

Gruyère- Waffel

Anti Pasti | Spiegelei | Bimi | Rucola- Pesto | Wildkräuter

kleines BIO Brot (Backstube Erfurt)

Butter | Marmeladen

… Änderungen vorbehalten

und süß

Birchermüsli „mal anders“ (vegan)

Kokosmilch | Himbeeren | Gurke | Yuzu- Eis |
Macadamia Nüsse

Oma Elfriedes Klassiker

Milchreis | Tahiti Vanille | Orange | Karamell | Mandel

Windbeutel

Schokoladenmousse | Blaue Gewürz- Pflaume |
Quark- Espuma

… Änderungen vorbehalten

Bitte beachten

Das Gasthaus ist aufgrund der "Kochschule" am Samstag, den 22.01.2022 und Sonntag, den 23.01.2022 geschlossen.

Geheimnisse der Kochkunst

einfach.anders.Kochschule

Lassen Sie sich von Martin Geleick in die Geheimnisse der Kochkunst einweihen! Der Küchenchef aus Thüringen wird Sie in seinen Kochkursen in die leidenschaftliche Küchenwelt des Gasthauses Neue Mühle einführen, die Grundlagen des Kochens vermitteln sowie Tricks und Kniffe der gehobenen Küche verraten.

149€ p.P. inkl. Getränke 


Kochschule  13.01.2024 | 24.02.2024
max. 10 Personen
4 Gänge Überraschungsmenü

“Außergewöhnliche, kulinarische Erfahrungen sind emotional getragen, bergen kleine Überraschungen in sich und erfüllen Leib & Seele!”
(Joachim Gradwohl)

Impressionen

einfach.anders.Appetit holen

werfen Sie einen kleinen Blick auf

unser Menü

Die Neue Mühle steht für Regionalität, Nachhaltigkeit,
klare Geschmackslinien, intensive Aromen und gute Produktqualität.
Die Küche des Gasthauses verbindet weltoffene Einflüsse mit viel Kreativität.

* Änderungen vorbehalten

a la Carte

Futter

kleines Bio-Brot am Stück (für 2 Personen)

Aioli | Veganer Dip

8.00€

Kräutergarten

Feldsalat | Apfel | Kartoffel | Meerrettich

9,50€

Kürbissuppe „geschäumt“

gebackene Ente | Öl | Kresse

10,50€

Himmel und Erde

poschiertes Ei | Hollandaise | Kartoffel | Apfel

12,50€

Spicy Shrimps (3 Stk.)

Mango | Sauce (Asia Style) | Kresse

13,90€

 

Bergkäse- Gnocchi „cremig“

Kürbis | Pilze | Wildkräuter

19,50€

Kalbsleber Berliner Art „gebraten“

Kartoffel- Stampf | Apfel | Röstzwiebel | Jus

23,80€

Rinderroulade „geschmort“

Kartoffel | cremige Steinchampignons | Speck

24,50€

Wiener Schnitzel

Pilze | Kartoffel- Mousseline

25,90€

Kalbtafelspitz in Buttermilch

Boullionkartoffeln | Apfel- Spitzkohl | Jus

26,50€

Perlhuhn Brust „gebraten“

Buchweizen- Risotto | Tomaten- Lauch

26,90€

Kabeljau „gebraten“

Rote Bete- Risotto | Spinat | Beurre Blanc

28,50€

Angus Rib Eye 250g

Pommes Frites | Limetten- Mayo | Spitzkohl | Jus

36,90€

Süßer Abklang…

Creme Brûlée

8,50€

Schokoladenkuchen „flüssiger Kern“

10,80€

 

 

Menü

Die Entscheidung fällt schwer?

Dann lassen Sie sich überraschen und von unserem Küchenteam auf eine kulinarische Geschmacksreise mitnehmen.

Die einzige Entscheidung die Sie treffen müssen, ist die Anzahl der Gänge.

4 Gänge | 73€

5 Gänge | 85€

6 Gänge | 89€

Weinbegleitung mit Alkohol 0,1l  7€ |  ohne Alkohol 0,1l  6€

Veranstaltungen

23.03.24

Whisky Impossible

Live cooking & food pairing

6-Gänge-Menü inkl.7 hochwertige Whiskys von Malt Raritaeten

149€ p.P.

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Gasthaus
Neue Mühle

Waidmühlenweg 2
99869 Nessetal/ OT Westhausen

Telefon: 036255 / 153781
E-Mail: info@gasthaus-neue-muehle.de

Öffnungszeiten

Tagesaktuelle Öffnungszeiten bitte bei Google entnehmen

Montag Ruhetag
Dienstag Ruhetag
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag 18:00 - 22:00 Uhr
Freitag 18:00 - 22:00 Uhr
Samstag 11:30 - 14:00 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertag 11:30 - 14:00 Uhr

Anfahrt & Kontakt​

Bitte nutzen Sie dieses Formular ausschließlich für Anfragen zu Veranstaltungen oder allgemeine Anfragen. Für Reservierungs-Anfragen nutzen Sie bitte unser Reservierungs-Formular:

* Änderungen vorbehalten

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Neue Mühle

*einfach, anders, essen*

Reservierung Frühstück 2.0

Restaurantaufenthalte sind wie ein Besuch im Theater, etwas Besonderes, und sie können bis zu 4 Stunden dauern.

Wir leben von unseren Gästen, die kommen, um einen außergewöhnlich kulinarischen Abend bei uns zu verbringen. Daher möchten wir Sie bitten, die Infos und No Show-Bedingungen zu beachten und bei der Reservierung zu akzeptieren.

Liebe Gäste, bitte reservieren Sie mit dem Bewusstsein, dass unser kulinarisches Menü mehrere Stunden in Anspruch nehmen wird. In dieser Zeit, möchten wir Ihnen einen unvergesslichen Abend bereiten.
Wir servieren keine Speisen à la carte, bieten Ihnen dagegen unser saisonales Menü an.

Bitte haben Sie Verständnis, dass ausschließlich bei einer 24 Stunden zuvor erfolgten Ankündigung von Unverträglichkeiten oder Allergien, Rücksicht genommen werden kann. Nach Absprache kann wahlweise auch ein vegetarisches oder veganes Menü serviert werden.

Liebe Gäste,

wir bitten Sie, Ihre Tischreservierung bei uns mit dem notwendigen Ernst zu verstehen. Leider verhindern nicht wahrgenommene Reservierungen ohne entsprechende Information, dass wir den Tisch an andere wartende Gäste vergeben können.

Daher möchten wir Sie um Folgendes bitten:

  • Ein „No-Show“ ist kein Kavaliersdelikt.
  • Reservierungen sind daher verbindlich.
  • Sie verspäten sich?
    Kein Problem – ein Anruf genügt!
  • Sollten Sie Ihren Tisch absagen müssen,
    bitte rechtzeitig 48h vor Reservierungsdatum.
  • Bei Nicht-Erscheinen ohne rechtzeitige Absage erstellen wir für jeden angekündigten Gast eine Rechnung in Höhe des aktuellen Menüpreises.
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Neue Mühle

*einfach, anders, essen*

Tischreservierung

Restaurantaufenthalte sind wie ein Besuch im Theater, etwas Besonderes, und sie können bis zu 4 Stunden dauern.

Wir leben von unseren Gästen, die kommen, um einen außergewöhnlich kulinarischen Abend bei uns zu verbringen. Daher möchten wir Sie bitten, die Infos und No Show-Bedingungen zu beachten und bei der Reservierung zu akzeptieren.

Liebe Gäste, bitte reservieren Sie mit dem Bewusstsein, dass unser kulinarisches Menü mehrere Stunden in Anspruch nehmen wird. In dieser Zeit, möchten wir Ihnen einen unvergesslichen Abend bereiten.
Wir servieren keine Speisen à la carte, bieten Ihnen dagegen unser saisonales Menü an.

Bitte haben Sie Verständnis, dass ausschließlich bei einer 24 Stunden zuvor erfolgten Ankündigung von Unverträglichkeiten oder Allergien, Rücksicht genommen werden kann. Nach Absprache kann wahlweise auch ein vegetarisches oder veganes Menü serviert werden.

Liebe Gäste,

wir bitten Sie, Ihre Tischreservierung bei uns mit dem notwendigen Ernst zu verstehen. Leider verhindern nicht wahrgenommene Reservierungen ohne entsprechende Information, dass wir den Tisch an andere wartende Gäste vergeben können.

Daher möchten wir Sie um Folgendes bitten:

  • Ein „No-Show“ ist kein Kavaliersdelikt.
  • Reservierungen sind daher verbindlich.
  • Sie verspäten sich?
    Kein Problem – ein Anruf genügt!
  • Sollten Sie Ihren Tisch absagen müssen,
    bitte rechtzeitig 48h vor Reservierungsdatum.
  • Bei Nicht-Erscheinen ohne rechtzeitige Absage erstellen wir für jeden angekündigten Gast eine Rechnung in Höhe des aktuellen Menüpreises.

Montag Ruhetag
Dienstag Ruhetag
Mittwoch - Bratwurst 2.0 11:00 - 19:00
Donnerstag 17:30 - 22:00 Uhr
Freitag 18:00 - 23:00 Uhr
Samstag 11:30 - 14:00 Uhr
18:00 - 23:00 Uhr
Sonn- & Feiertag 11:30 - 14:00 Uhr

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