Frühstück 2.0

Sonntag 11.12.22  9:00-14:00

Sonntag  08.01.23  9:00-14:00

Waidmühlenweg 2
Westhausen/Thür.

Ob Frühaufsteher oder als Langschläfer
zum Mittag. Macht doch Euren Lieben eine
Freude und lasst euch überraschen von
kleinen Gerichten…

 

p.P. 29,90€

Salzig, herzhaft

Ei- Benedikt

Brioche | hausgebeizter BIO Lachs |
pochiertes Ei | Sauce Hollandaise

Bauernfrühstück 2.0

Ei | Rindersalami | gebackene Kartoffel | eingelegte Gurke | Frankfurter grüne Sauce

Pastrami Schnitte

Pastrami | BIO Rosmarin- Baguette | Avocado | geschmorte Zwiebel | eingelegte Honigtomaten | Mayo- Verde

Rindertatar Asia Style

Koriandermayonnaise | gebeiztes Eigelb | eingelegte Zwiebeln | geröstetes Sesamöl

Gruyère- Waffel

Anti Pasti | Spiegelei | Bimi | Rucola- Pesto | Wildkräuter

kleines BIO Brot (Backstube Erfurt)

Butter | Marmeladen

… Änderungen vorbehalten

und süß

Birchermüsli „mal anders“ (vegan)

Kokosmilch | Himbeeren | Gurke | Yuzu- Eis |
Macadamia Nüsse

Oma Elfriedes Klassiker

Milchreis | Tahiti Vanille | Orange | Karamell | Mandel

Windbeutel

Schokoladenmousse | Blaue Gewürz- Pflaume |
Quark- Espuma

… Änderungen vorbehalten

Bitte beachten

Das Gasthaus ist aufgrund der "Kochschule" am Samstag, den 22.01.2022 und Sonntag, den 23.01.2022 geschlossen.

Element 1

Neue Mühle

*Entdecken, Überraschen lassen, Geniessen*

Herzlich Willkommen im Gasthaus Neue Mühle
in der Welt von Martin Geleick.

Allein kann keiner dies schaffen,
zusammen können wir aber
vieles anders machen…

Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Veranstaltungen nach individuellen Bedürfnissen planen und gestalten!

Wir stehen Ihnen mit gutem Geschmack zur Seite!

“Außergewöhnliche, kulinarische Erfahrungen sind emotional getragen, bergen kleine Überraschungen in sich und erfüllen Leib & Seele!”
(Joachim Gradwohl)

Impressionen

einfach.anders.Appetit holen

werfen Sie einen kleinen Blick auf

unser Menü

Die Neue Mühle steht für Regionalität, Nachhaltigkeit,
klare Geschmackslinien, intensive Aromen und gute Produktqualität.
Die Küche des Gasthauses verbindet weltoffene Einflüsse mit viel Kreativität.

* Änderungen vorbehalten

Menü ab 28.07.2022

sommerlich leicht

Blumenkohl „confiert“

Vinaigrette (Pinienkerne, Schalotte & Ei) | Schwarzbrot | Wildkräuter |

***

Consommè- Rutje Tomate „geklärt“

Basilikum | Wurzelgemüse

***

Seezunge „gebraten“

grüner Apfel | Sonnenblumenkerne | Beurre blanc

***

Yuzu „geeist“

Olivenöl | Fleur de Sel

***

Rinderrücken vom Weiderind „gegrillt“

Texturen von Süßkartoffel | Soja | Sandorn

***

Cheesecake „mal anders“

Himbeere | Spitzpaprika | Basilikum


6 Gänge 78€ | 5 Gänge 68€ 
4 Gänge 58€  | 3 Gänge 48€  (Fisch oder Fleisch)

Weinbegleitung 

mit Alkohl 0,1l  7€ | ohne Alkohol 0,1l 6€

*Änderungen vorbehalten

a la carte

Futter

Kräutergarten „Wildkräuter“

Hausdressing | Landgurke | Radieschen

6,10€

Kleines Bio Brot am Stück „für 2 Personen“

Aioli | Veganer Dip

6,90 €

Kopfsalat im Ganzen 

Schnittlauch | Hausdressing

7,00€

getrüffelte Sellerie-Suppe „geschäumt“

gebackenes Hähnchen

7,50€

Himmel & Erde

Blutwurst | Kartoffel | Apfel | Landei

10,00€

Spicy Shrimps „5 Stk.“

Mango | Sauce (Asia Style) | Kresse

13,50€

hausgemachte Ravioli

Steinpilze | Pinienkerne | Spinat | Ricotta

17,50€

Schmorgericht nach Angebot

Rosenkohl | Spätzle | Röstzwiebel

19,90 €

Kalbs- Tafelspitz in Buttermilch „Sous vide“

Bouillon-Kartoffel | Meerrettich | Spitzkohlsalat

22,50 €

Bachsaibling vom Kressepark Erfurt „gebraten“

Safran-Risotto | Parmaschinken | Kürbis-Chutney

24,50 €

Wiener Schnitzel 

Steinpilze | Kartoffel-Mousseline

24,90 €

Angus Roastbeef 200g „gebraten“

Pommes Frites „selbstgemacht“ | Grillsauce | Wildkräutersalat

 28,00€

 

Steinpilze „gebraten“

10,00€

 

 

süßer Abklang…

hausgemachtes  Sorbet/ Eis nach Angebot

3,00€

Creme Brûlée

8,50€

Zwetschgen- Gröstl

Original Beans 75% | Joghurt | Crumble

10,00€

…weitere Desserts auf Nachfrage & nach Verfügbarkeit

Geheimnisse der Kochkunst

Geheimnisse der Kochkunst

einfach.anders.Kochschule

Lassen Sie sich von Martin Geleick in die Geheimnisse der Kochkunst einweihen! Der Küchenchef aus Thüringen wird Sie in seinen Kochkursen in die leidenschaftliche Küchenwelt des Gasthauses Neue Mühle einführen, die Grundlagen des Kochens vermitteln sowie Tricks und Kniffe der gehobenen Küche verraten.

129€ p.P. inkl. Getränke 


Kochschule 12.11.2022 / 10.12.2022 / 07.01.2023 10:00-15:30 Uhr
max. 10 Personen
4 Gänge Überraschungsmenü

Gasthaus
Neue Mühle

Waidmühlenweg 2
99869 Nessetal/ OT Westhausen

Telefon: 036255 / 153781
E-Mail: info@gasthaus-neue-muehle.de

Öffnungszeiten

Tagesaktuelle Öffnungszeiten bitte bei Google entnehmen

werfen Sie einen kleinen Blick auf

unser Menü

Die Neue Mühle steht für Regionalität, Nachhaltigkeit,
klare Geschmackslinien, intensive Aromen und gute Produktqualität.
Die Küche des Gasthauses verbindet weltoffene Einflüsse mit viel Kreativität.

Accordion Title

Element 3
Montag Ruhetag
Dienstag Ruhetag
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag 18:00 - 22:00 Uhr
Freitag 18:00 - 22:00 Uhr
Samstag 11:30 - 14:00 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertag 11:30 - 14:00 Uhr

Anfahrt & Kontakt​

Bitte nutzen Sie dieses Formular ausschließlich für Anfragen zu Veranstaltungen oder allgemeine Anfragen. Für Reservierungs-Anfragen nutzen Sie bitte unser Reservierungs-Formular:

* Änderungen vorbehalten